２０２４年４月２９日（月）放送分
担当は上地和夫さんです。
琉球新報の記事から紹介します。
本部町備瀬で農業を営む仲宗根清正さんの畑で、
黄金イモと紅イモの自然交配によって生まれたイモが
新品種として登録されました。
新品種の名前は「サン紅」です。
奇跡的に現象が重なったことで生まれたため、
太陽が生んだ紅イモという意味を込めました。甘みが強く、
焼き芋などに適しているということです。
年間およそ１トンを生産し、
今後、県内での栽培を広げていきたい考えです。
仲宗根さんは２０１７年から紅イモの「備瀬一号」の生産を開始し、
その後、黄金イモの「沖ひかり」を隣で栽培しました。
翌年、収穫する際、沖ひかりを育てている場所に、
表皮が赤く光っているイモを発見し、
新品種であることが判明しました。
栄養素なども多く含有し、病気にも強いということです。
地域住民などを招いた発表会では、
焼き芋やコロッケなど調理した「サン 紅」の試食会が開かれ、
仲宗根さんは「沖縄の特産品として、多くの人に作ってもらいたい。
全国に波及できればいいと思っている」と語りました。
