２０２６年１０月３０日（金）放送分
担当は赤嶺啓子さんです。
琉球新報２５日付
１８面に記事の中から紹介します。
伊江中学校３年生を対象にこのほど、
「魚料理教室」が開かれました。
「海に囲まれた伊江島の子どもたちに
魚のさばき方、切り方、調理法等を伝授し、
郷土への愛着を育てる」のが狙いで、
高校進学を機に島を離れる子どもたちへの
「島立ちの教育」の一環として行われています。
この日はグループに分かれて、
タマンをさばきました。
初めてという生徒が多く、戸惑いながらも、
講師の指導を受けながら作業を進め、
キハダマグロの刺し身やカップ入りのモズクも
味わい、海の恵みに感謝しました。
伊江漁業協同組合の八前隆一組合長は
「海に囲まれて育った伊江島の子どもたちが
魚に触れないで島を離れることが
ないように教室を開催した。
海の恵みに感謝し島を離れても
今日習ったこと、
伊江島のことを忘れずこれからの生活に
役立てて」とあいさつしました。
３年生の太田笑陽斗さんは
「おいしい魚の調理法を教えていただき
ありがとうございました」と感謝しました。
