国頭で海の幸を詰め込んだ定置網丼を販売
方言ニュース２０１４年２月５日（水）放送分
担当は糸数昌和さんです。
琉球新報の記事から紹介します。
シマアジ、キハダ、ムロアジ、シイラに海ぶどうなど
国頭の海の幸をたっぷり詰め込んだ「定置網丼」が
先月から国頭村道の駅ゆいゆい国頭内の
レストランくいなで販売されています。
定置網丼は、村漁業協同組合の定置網で水揚げされた
魚の刺身と、村内の海で採れる海ぶどうを
ふんだんに使って作られた丼で、
レストランが今年度の村の一括交付金を受託し、
漁協と連携して実施しました。
魚の種類はその日の水揚げによって変わりますが、
村内で採れるモズクの酢の物やみそ汁、
漬物と合わせて１食７５０円と手頃な値段となっており、
初日に販売を予定していた４５食分は
すべて完売したということです。
レストランの金城社長は
「地元素材を活用した商品開発に取り組みたい」と抱負を語り、
宮城村長は
「とてもおいしい」と激励していました。
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